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  • 校園|明廚亮灶曬食材,看濟南這所學校如何保障“舌尖上的安全”

    發布時間:2019-03-16 15:44      

    3月15日,濟南市萊蕪第一中學以“道理千萬條,誠信第一條,和諧校園美,安全是頭條”為主題開展了“餐廳開放日”活動。十余名學生家長進餐廳參觀,詳細了解餐廳原料的采購、加工、消毒、售飯等現場環節,增進了家長對學校食品安全的了解,增強了學校與家長、學生和社會各界的互信程度,有利于家長對學生的食品安全進行監督。

    活動現場工作人員發放了宣傳單頁,展示了近三個月內餐廳使用的面粉、大豆油、各種調味品、豬肉、青菜等食材以及廠商證件、外檢報告檢測記錄、臺賬、留樣記錄、食品添加劑檔案等相關材料,學校相關負責人講解了如何控制相關節點保證食品安全等問題,讓家長對學生在學校的飲食方面有了深入了解。家長紀先生說:“通過這次活動,了解了學生在學校的飲食情況,作為家長我非常滿意,學校用的食材綠色健康,洗菜流程、碗筷消毒規范,食品48小時留樣、檢測制度完善,以及工作人員健康證齊全,孩子在學校吃飯放心了!”

    濟南市萊蕪第一中學總務處副主任徐振英說:“學校食品安全工作永無止境。學校歷來對食品安全工作非常重視,以讓學生吃得健康、安全、放心為目的,通過這次活動讓家長參與進來進行監督,讓他們對孩子的飲食更放心。今后我們將加強人員的培訓,更加重視食品安全工作,同時加強巡視檢查,從源頭上防止食品安全問題發生?!?/p>

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